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お役立ち情報HEALTHCARE

「畑の肉」と呼ばれるように良質のたんぱく質が豊富な大豆。血管の健康を保つ、オレイン酸、リノール酸、αリノレン酸など良質の脂質も含みます。疲労回復を助けるビタミンB1、動脈硬化を防ぐビタミンEやカルシウムなど栄養成分の宝庫。これから旬を迎える枝豆も料理に使ってみましょう。

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